Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

Julhandeln väntas slå nya rekord och den (i Sverige) nya hajpen ”Black Friday” har blivit ”Black week” där vi uppmuntras till än mer konsumtion. Det är inte hållbart ur massa olika aspekter.
Jag har en lista på ett par saker jag ska köpa i julklapp. På fredag kommer jag kolla om dessa finns till bra pris - annars får det vara.

Veckans hållbara tips:
Håll dig till närproducerat och närodlat så långt det går. Gräsbeteskött är ett bra val. Bor du i Stockholm med omnejd, sök upp REKO och handla direkt från bönder i närheten.

Köp hållbara kläder. Heart of Lovikka är en stor favorit hos mig! Kvalitetskläder med hållbarhetstänk som håller många år.

Har du barn?
Jag testade för första gången Hyber, en delningsekonomisk tjönst för hantering av barnkläder. Enkelt sagt - jag prenumererar på barn-ytterkläder av bästa kvalitet och byter när storleken inte passar längre. Kläderna kommer då till en annan familj eller skänks till välgörenhet.
Fick idag ett jättefint paket kläder i nyskick och byter ut dem när de är urväxta! Såååå bra !

Läs hela inlägget »

Dags för ”vegoklubben” igen igår! Vi är ett gäng på 10 tjejer som träffas var 6-8 vecka och lagar vegetariskt. För att prova ny mat och få ny inspiration.
Vi lagar 3-rätrers tillsammans i grupper och varje grupp tar hand om disk osv för ”sin” rätt.
Förra träffen var helt LCHF. Denna gång var huvudrätten vietnamesiska vårrullar fyllda med nängder med underbara saker (sockerärter, morötter, salladslök, räkor, mango, korander mm). Försumbart med kolhydrater alltså men även fettfritt vilket inte funkar för mig i längden. Men såååå gott!

Ibland känns det som att ett ”krig” pågår mellan LCHF-anhängare och vegetarianer.
Det ska inte vara så. LCHF är inte (ska inte vara) en kött-diet och jag förespråkar verkligen lokalt producerat kött och ekologiskt.
Att äta massor av grönsaker är heller inte fel. Det är nyttigt.
Att helt låta bli kött och inte få brister kräver stora kunskaper. Att välja bort kolhydrater/socker/gluten och inte få brister kräver inga kunskaper så länge man behåller grönsaker i sin kosthållning...

Läs hela inlägget »

En favorit!

För att få rätt, lite grekisk känsla, så ha pressad citron i färssmeten. Och fetaost såklart.

Idag lagade 11-åringen biffar och tsatsiki, jag fixade salladen. Mums!

Läs hela inlägget »

11-åringen fixade dagens efterrätt. Henne har jag tragglat sockerfritt med sedan hon var 5 år (mitt bonusbarn) och nu har hon börjat intressera sig mer och mer för matlagning och bakning och hur man anpassar recept och vad jag ”godkänner”, haha.

Idag en efterrätt där resterna blir frukost till barnen- perfekt!

Frozen yoghurt
Recept för 5 personer

200 gram frusen mango
150 gram frusna hallon
2,5 dl turkisk/rysk yoghurt
1,5 dl vispad grädde
1 tsk vaniljpulver

Mixa mangon. Vispa grädden med vaniljpulvret och häll sedan över mangon tillsammans med yoghurten. Mixa slätt. Tillsätt hallon och mixa så det finns hallonbitar kvar. Toppa med hallon och servera.

Läs hela inlägget »

Chokladig och kladdig men utan socker och gluten!

Recept hittar ni HÄR:

Läs hela inlägget »

På måndagen är det måndagsmys- det är sen gammalt! :)

God middag. Kanske ett glas vin (inte idag). God mat och till kvällsmys en ost & charktallrik!

Låt veckan börja bra!

Läs hela inlägget »

När Magnus fyllde 40 fick han ett besök på Gastrologik av mig, för jag tycker man ska samla på underbara minnen hellre än prylar. Och så fick ju jag följa med också, bra va?!?

Det var fantastiskt! Finns inga ord!
Menyn är hemlig i förväg och det är en avsmakningsmeny på ca 20 rätter. Och det var perfektion! Underbara råvaror, goda och spännande smakkombinationer. Och i stort sett LCHF i min värld, eftersom fin bra mat inte innehåller massa kolhydrater...
Hörde en i personalen säga till grann-bordet att ”pasta och ris finns inte i huset”.

Ska ni fira något, äta något fantastiskt, få en speciell upplevelse- gå hit!!!

Läs hela inlägget »

I helgen hade vi en lyx-”hemester” med övernattning på hotell Diplomat och en helt magisk middag på restaurang Gastrologik, mer om detta i eget inlägg.

I morse startade i alla fall dagen på bästa sätt: Underbar hotellfrukost och strålande sol!

Läs hela inlägget »

Äntligen två bengaler igen ! :)
Lewis (längst bak) är 12 år och en fantastisk katt!
Snow är 2 1/2 år och efter några dagars fräs och morr är de nu kompisar, och det är verkligen en ”bra match” ! Väldigt lika till utseende men främst temperament.
Lugna, sociala, trevliga katter som är med där det händer och vill mysa lagom mycket.

Läs hela inlägget »

Så här har min vardagsfrukost sett ut senaste veckorna: 1/2 blodgrape, svart kaffe och vatten. Sen enbart te, svart kaffe och vatten fram till lunch.

Detta trivs jag bra med ! Grapefrukt är super-nyttigt och mättar faktiskt på ett bra sätt ”för att vara en frukt”.

Jag vill bara göra sådant som fungerar i längden, så jobbar jag både med mig själv och i min kostrådgivning. Det finns många sätt att gå ner i vikt men när det gäller att hålla vikten och samtidigt vara hälsosam så måste det fungera länge, länge...

Ha en skön måndag!

Läs hela inlägget »

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook och Instagram!

Kontakt: info@kostvagen.se

41

5 år idag ! 🎉🎁❤️

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 4-åring, bonusbarn och katt i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

Tips på bra länkar: