Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat, träning och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

Här är en annan favorit att variera/inte variera. Färsbiffar. Nu har jag en laddning fyllda med fetaost och ädelost (Kvibille grädd-ädel) vilket ju är hur enkelt (och gott!) som helst att ta fram och värma!

Ha en fin måndag!

Läs hela inlägget »

9 månader efter otrohet, skilsmässa, husförsäljning, flytt och ett nytt liv finns ljus i ögonen igen.
Och igår hade jag den ”sista” av tre fester som jag väljer att kalla ”skilsmässofester”.


Nej. Det är verkligen inte något att fira. Det var/är ett trauma. En sorg. Stress bortom allt jag upplevt. Ångest.
Men det finns alltid ljus. Och det finns alltid hopp. Det måste man försöka komma ihåg.

Redan i januari började jag skriva på en gästlista. Med de människor som på olika sätt, i stort och smått, stöttat och funnits där. Jag såg framför mig ljus, sol, dricka bubbel. Att jag på något vis, som jag då inte visste hur, tagit mig ut ”på andra sidan” och skulle fira detta.

Sen kom coronan. Vår-fest uteslutet. Otroligt frustrerande. Det var ju en målbild jag haft och ville uppfylla.

Eftersom jag är så lyckligt lottad att jag ville bjuda närmare 25 personer, kvinnor enbart, (det har funnits bra män där också, men detta var inte en fest för dem denna gång...) så kändes det som att detta aldrig skulle bli av. Sen kom jag på att jag delade upp det. Det blev alltså tre fester.


Igår var den ”sista”, som jag väljer att kalla ”senaste” för det kommer finnas annat att fira, det är jag övertygad om.

Det finns nästan alltid någon (eller några) som vill hjälpa. Som har tid. Som kanske delar din erfarenhet. Som kan lösa något du inte förmår tänka ut. Som kan hjälpa dig vidare. Som kan vara arg med dig. Ledsen med dig. Glad med dig.

Var inte tyst. Och tappa inte hoppet.

Läs hela inlägget »

Köpte nya jeans för en månad sen. De satt bra. Sen när jag provade dem för en vecka sen fick jag knappt på mig dem...

2 kg pang bom på höfter och midja. På en månad... Story of my life.
Inte lättare för mig än för någon annan... :)

Jag ”tillåter” mig att väga 5 kg mer än för 5-6 år sen. Det är okej. Men de kilona vill jag ha kontroll på. Kan liksom inte gå upp 5 kg var 5:e år... :)

Så nu striktar jag till kosten lite extra och hoppas denna ”överaskning” försvinner enkelt... ”Nya” kilon är oftast lättare att bli av med än ”gamla” kilon.

Springer gör jag inte för vikten utan för hälsa, kondition och minska stress.

Läs hela inlägget »

Min andra favorit på temat att inte äta varierat men ändå göra det är kycklinglårfilé!

Stek i bitar med en god krydda och ät i en sallad och en god olivolja ät med grönsaker i ugn, ät med hackat ägg med majonnäs, ät med en coleslaw... Eller med en avokado. Avokado är liksom aldrig fel.
Ha alltid kycklinglårfilé hemma!

Läs hela inlägget »

Variera mindre...? Låter det konstigt?

Min erfarenhet av ett gäng klienter och kostrådgivningar är att människor är väldigt ambitiösa i början av en kostförändring.
Men eftersom det gäller ”håll i, håll ut” om man vill ha en kost för viktminskning/ökad hälsa så brukar jag försöka hålla det enkelt. För att man ska orka i längden. För att man ska tycka det är gott, bli mätt...

Många brukar vilja ha massor av exempel på t ex ”frukostar utan bröd”. Jag har mängder av såna tips. Men VEM står varje dag och fantiserar ihop en ny frukost? Vi är vanemänniskor. Och det är inte fel...

Här har jag ett lunch/middagstips:
Varmrökt lax. Brukar köpa ”3 för 100 kronor” på Ica. Varierar tillbehören. Sallad med olika grönsaker. Kokta grönsaker. Blandade grönsaker. Varierat men ändå inte. Och nyttigt och bra mat! Är ju så vi vill ha det, eller hur?

Läs hela inlägget »

God förmiddag!

Jag fortsätter med min grukmeja i gröna smoothien men vill addera lite tips och erfarenheter:
Det nyttiga curcuminet tas upp än bättre i tarmen om det har sällskap av svartpeppar, så nu innehåller min smoothie även svartpeppar... Jag har också lärt mig att man måste ha plasthandskar för att hantera den färska gurkmejan annars blir man gul på fingrar/naglar, och det går inte bort i första taget...
Därför finns både plasthandskar och pulver (latmansvarianten) hemma hos mig nu...
Ha en fin lördag!

Läs hela inlägget »

Jag älskar ramslök. Fick tyvärr inte med mig någon sådan här från Gotland i somras men hittade den i en butik nära där jag bor. Såååå himla gott på en sallad!

Läs hela inlägget »

Plötsligt och ÄNTLIGEN har jag kommit under mina ”magiska” 6 minuter/kilometer som jag kämpat så länge med!

Förvisso ”bara” 3 km denna gång men nu känner jag hopp... 5 km under halvtimmen-snart händer det igen...
Man får liksom bara inte ge upp...

Läs hela inlägget »

Har skördat första chilin på balkongen och här är ett enkelt recept på chili-majo, äkta vara:

Chilimajonnäs
2 dl neutral rapsolja
1 tsk dijonsenap
1 helt ägg
1 msk pressad lime/limejuice
2 små chilifrukter grovt hackade
Salt/peppar

Häll alla ingredienser i en lite högre kanna och ner med mixerstaven-klart!
Jag åt en del av majon till kyckling. Resten spar jag (kan sparas i kylskåpet ett par dagar).

Läs hela inlägget »

Nu har jag även adderat färsk ekologisk gurkmeja till den gröna smoothien.

Gurkmeja inbehåller curcumin, vilket är mycket kraftfullt för att förhindra/minska inflammation (och därmed minska smärta).
Och inflammation i kroppen är en grogrund för sjukdom såsom artros, ledvärk, alzheimers osv.

Förutom tusentals år av beprövad användning finns massor av forskning på gurkmeja/curkumin med mycket positiva resultat.
Jag är nyfiken på att känna om det kommer göra något i min kropp, nu när jag tänker få i mig detta varje dag. Om inte annat hoppas jag få fortsätta vara frisk! Jag lägger här till ytterligare en stark antioxidant som stärker inmunförsvaret.
Min ”stamtavla” består av mycket högt blodtryck, värk och typ 2 diabetes så det är primärt detta jag ”arbetar emot” med hjälp av bland annat kosten.
Jag vet att jag är mottaglig. Och jag vet också att jag själv kan göra mycket för att inte hamna där.

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 6-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i södra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

Tips på bra länkar:

Statcounter