Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

En underbar god variant på tacos är att fylla parmesanchips med vitlöksfrästa gambas och annat gott!

Igår blev det avokado, tacosås, creme fraiche och koriander- sååå himla gott!

Barnen åt kyckling och Santa Maria har nu ÄNTLIGEN kommit med en tacokrydda för kyckling utan tillsatt socker- det går framåt!

Läs hela inlägget »

Detta är mitt absoluta favoritrillbehör till kött om jag känner att jaf vill ha något ”onyttigt” (om jag jämför med kokta grönsaker eller en härlig sallad).

Friterade vaxbönor!

Jag köper frysa och friterar dem tinade (och torra). Låt torka på papper och salta och njut!

Ha en härlig fredag!

Läs hela inlägget »

En perfekt avokado fylld med olivolja frå Toscana och ett kokt ägg med majonnäs.
Bara fett och protein - mättar perfekt !

Läs hela inlägget »

På helgerna hemma hos mig har vi lite av en frukostbuffé eftersom alla vill ha olika saker.
Det är inte någon strikt LCHF som gäller, annat än för mig (periodvis). För barnen fokuserar jag inom ett par omeåden.
- Godis endast på lördagar och i völdigt liten mängd, utan konstiga färgämnen (min 5-åring brukar t ex få en mini marabou choklad).
- Ingen läsk. Vi dricker vatten (aldrig mjölk) och vid festliga tillfällen kan barnen få Loka crush eller ”MER” med mindre socker. Dessa två drycker är ungefär hälften i sockermängd jämfört med vanlig läsk.
- Glutenfritt (hemma, ej i förskola/skola)
- Nyttiga fetter. Smör, kokosolja.
- Inget fika med vitt socker. Vi kan baka med mandelmjöl och sötning ibland.

Innan jag fick barn hade jag högre ambitioner men nu är det ”good enough” som gäller...

Idag åt jag och sambon kokt ägg, grapefrukt och lite yoghurt med Granola.
11-åringen Michelle åt en skål hallon och ett kokt ägg (hon är inte mycket för frukostar...) och Eric 5 år åt havregrynsgröt (jag tillsätter en msk smör), osötad äppelmos, kanel och mjölk.

Hur funkar det hemma hos er ?

Läs hela inlägget »
Etiketter: frukost barn

Har provat det mesta low carb genom åren och min favoritpasta är:

Risbergs sjögräsnudlar (får koka ihop ca 20 minuter med t ex köttfärssås)

Gräddkokt strimlad vitkål (eller smörstekt)

Egen LCHF-pasta (underbar till lasagne!!!)

Läs hela inlägget »

Om ni bor i Stockholm eller är i Stockholm och älskar god (och billig!) ost så besök Winjas ostkällare på Kungsholmen!

Jag älskar att ha en kyl full med goda ostar. Ta en liten bit efter träningen eller till vinet och ostbrickan !

Läs hela inlägget »

Måndag igen! Och korv igen, haha!

Tycker i och för sig det är gott och enkelt och bra vardagamat. En korv med hög kötthalt, falukorv eller annan korv, passar bäst.

Gräddig korvstroganoff
Recept 4 personer

1/2 falukorvsring
1 gul lök
3 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
2-3 dl vispgrädde
Salt/peppar

Skär korven i bitar och hacka löken. Bryn i panna. Tillsätt tomatpuré, senap och grädde och låt koka ihop 5-10 minuter.
Servera med kokt eller stekt blomkålsris.

Läs hela inlägget »

Falukorv och smörstekt blomkål upp-hottad med lite parmesan. Gott och färdigt på en kvart!

Välj en falukorv med så hög kötthalt som möjligt, det innebär färre kolhydrater och mindre ”skit”.

Läs hela inlägget »

En underbar och enkel maträtt som man måste påminna sig själv om då och då...

Förut gjorde jag den alltid med kyckling, men jag tycker faktiskt att det blir godare med kotlett...

Sambalkotlett
Recept 4 personer

4 fläskkotletter utan ben
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
1/2 dl soja
1/2-1 tsk sambal olek
Svartpeppar och ev salt

Lägg kotletterna i en ugnsform och krydda med lite svartpeppar.
Vispa ihop sakerna till såsen och häll över kotletterna. Låt stå i ugnen 60 minuter på 175 grader.
Blomkålsris är supergott till!
Ha en skön lördagkväll!

Läs hela inlägget »

Dags för vegoklubben igen!

Vi är 10 tjejer som träffas var 8:onde vecka cirka, och lagar vegetarisk mat tillsammans. I mitt fall vegetarisk lågkolhydrarkost.

I fredags blev det LCHF sushi. Pyssel, pyssel och kanske inte de snyggaste sushi som skådats (blomkålsris) men gott och en trevlig kväll! :)

Läs hela inlägget »

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

23

Det enkla är det godaste! Skulle kunna leva på sån här mat typ hela tiden (och ost och skaldjur😉😀...). Kycklingen har jag kört i sous-viden och sen stekt med mycket grillkrydda. Fetaosten är krämig och god, avokadon perfekt och fylld med godaste olivoljan från @laquerceseconda . 👍🏻😋

Tips på bra länkar: