Blogg om mat, träning och livet.

Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

1993 sa jag upp mig från ett arbete med fantastiskt roliga arbetsuppgifter för att den personen som var min chef ansåg att jag skulle ha sex med honom och att jag skulle ta nakenbilder för att jag skulle jobba kvar.  
Det var åt helvete fel. Kände jag i varje del av min kropp.  
När man säger upp sig själv och inte har nytt jobb får man karens hos A-kassan. Jag ansåg att det var fel att jag skulle ha karens eftersom jag inte ansåg att jag sagt upp mig "frivilligt". Skrev ett brev till A-kassan. Fick inget svar därifrån.
Men fick heller ingen karens, så en människa med hjärta och hjärna hanterade uppenbarligen ärendet.  
 
När jag 2 år senare fick höra att det kommit en helt ny lag i Jämställdhetslagen "förbud mot sexuella trakasserier" skrev jag ett brev och berättade allt för JämO, jämställdhetsombudsmannen. "Ska det gå till så här?". Nej sa JämO. Det är inte okej. Tillsammans med mitt fackförbund och JämO drevs min fråga vidare till Arbetsdomstolen som ett prejudikat.  
Jag hade stöd av mitt ombud hos mitt fackförbund och min advokat. För övrigt var det svalt. Ingen i min omgivning visade något direkt engagemang eller gav mig något stöd i detta. Tror den samlade bilden var att "du har ju slutat där, gå vidare".  

De förstod aldrig min drivkraft. Drivkraften var att jag VISSTE att det var åt helvete fel. Och jag ville inte att fler skulle råka ut för detta. 
 
Det fanns en omfattande bevisning mot honom. Brev osv. Mitt brev till A-kassan. Att jag berättat allt för en kvinna på Arbetsförmedlingen. Hon vittnade. 
På dagen för rättegången var hela domstolen full med folk. Det var journalister och det var personalchefer från företag i hela Sverige. "Nu jävlar" tänkte jag. "Nu ska alla få veta". Och jag berättade. Och han berättade. Hans version var i korthet att jobbet var av den karaktären och att dela säng och ta nakenbilder hade med ekonomiska skäl och kreativitet att göra.  
 
Jag förlorade. Huvudskälen var i stora drag att "om det varit så hemskt borde jag sagt upp mig tidigare". Jag visste fortfarande att det var åt helvete fel. Att domstolen hade fel. Och jag fick säga det.  
TACK för att jag fick säga det! Jag var med i varenda tidning. Varenda nyhetssändning. Många av journalisterna hänger med än idag.  
Anna Hedenmo var hemma och drack kaffe i mitt vardagsrum. Anna Hernek på Ekot hade jag flera samtal med och hon ville ringa upp mig när domen kom men jag sa nej. Det samtalet ville jag ha från min advokat. Hon respekterade det.  
Jag satt med Johan T Lindwall på pizzerian i Upplands Väsby innan han smygfotade Richard Gere.
Jag korr.läste ALLT.
Jag vägrade ställa upp på allt där de "även skulle prata med honom och höra andra sidan". Som Mia Skäringer sagt: " Nu har männen pratat sedan dinosaurierna dog ut så det här är mina två timmar.".
Så var det. Han hade sagt sitt ansåg jag. Jag vägrade lyssna på mer idioti. Det var min tur nu. 

Jag repeterade samma sak om och om igen "så här får det inte gå till".  
 
En dag fick jag ”Dagens ros” i Aftonbladet av en kvinna vid namn Susanne. Detta var alltså på den tiden man inte bara kunde göra ett hjärta i ett Instagramflöde eller mejla någonstans. Susanne hade postat detta till Aftonbladet. Med frimärke och ett brev. ”Dagens ros till Veronica som hade modet att anmäla sin chef för sexuella trakasserier”.
  
Jag skulle velat tacka Susanne. Träffa Susanne och höra HENNES historia. För det var för Susannes och alla andra kvinnor som upplevt liknande skull jag pratade. För så här fick det inte gå till. 
Jag var 22 år gammal. 

-2017 när Me-Too-poletten trillade ner tänkte jag bara ”nu händer det, nu fattar alla”.  

 
Precis samma övertygelse har jag nu. Om att jag har rätt. Så här får det inte gå till. Det får inte finnas något som heter ”vaccinpass” som delar upp människor i grupper.  
 
Länder som Nya Zeeland, Italien och Frankrike kan inte längre anses vara demokratiska länder eftersom man både låser in folk och segregerar människor.  
 
”Det kan inte hända i Sverige”.  
 
Jag har nu läst regeringens förslag som nu är ute på remiss om vaccinbevis ”om smittan ökar” (ja det lär den göra eftersom vaccinerade smittar och virus muterar…).
Där föreslås att vaccinpass och ENDAST vaccinpass ska godkännas vid t e x stora event och även privata sammankomster över 50 personer.
Negativa tester och intyg om tillfrisknande räknas icke. 
 
På vilket medicinskt underlag och forskning är detta förslag framtaget undrar man?  
 
Jag skulle kunna skriva kilometerlångt om detta men tycker egentligen detta säger allt.  
På detta medicinska underlag nedan inskränks alltså människors rättigheter och frihet. Över hela världen! Och en fruktansvärd polarisering. Där det nu till höger och vänster frågas om vaccination. Som om det vore en mänsklig rättighet för alla att få veta om jag tagit 1-2-3-4 sprutor mot ett virus med en överlevnadsgrad på över 99% där sprutan i sig inte stoppar smittspridningen. 
 
Det här är åt helvete fel. Jag vet det. Likaväl som jag visste att det var fel att prata om kvinnors klädsel eller hur de ”borde bete” sig när det är män som betett sig som svin.  

Jag hoppas bara inte det tar lika lång tid denna gång för denna tid finns inte!!!
 

Läs hela inlägget »

Några platser kvar! Missa inte 500 kronor rabatt och kicka igång hösten på bästa sätt!

Vad får du?
En inledande hälsoträff (fysisk eller telefon) där vi går igenom din hälsa och dina mål
5 stycken coachning-samtal på telefon där vi jobbar med förändrade tankesätt och jag hjälper dig på vägen.
En goodie-bag med mina hälso-favoriter (om vi har möjlighet att träffas)
Inhandlingslistor, recept och tips på hur du ska må bättre, tappa kilon, minska stress eller vad ditt huvudsakliga mål nu är

Ordinarie pris för detta är 4 200 kr men om du signar upp dig före 1 september får du 500 kronor i september-rabatt och betalar bara 3 700 kr!

Kontakta mig info@kostvagen.se eller DM på Instagram kostvagenveronica.

Läs hela inlägget »
Etiketter: kostrådgivning

Denna paj har jag testat och modifierat 3 gånger nu och den går hem hos alla. Den innehåller minimalt med socker och är glutenfri.
Äppelpaj

150 gram smör
2 dl mandelmjöl
3 dl glutenfria havregryn
1/2 dl rörsocker


8 skalade äpplen
3 tsk kanel
1 tsk kardemumma
2-3 msk honung


Blanda ihop smuldegen.
Skala och skär äpplen i tunna skivor och blanda med kanel/kardemumma och honung i en smord pajform.

Ha i ugnen på 175 grader ca 40 minuter. Håll koll på färgen.

Servera med rårörd vaniljsås:
2 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljpulver
1-2 msk sötning (inte nödvändigt)


Vispa grädden nästan köar och vispa sedan ner resten.

Läs hela inlägget »

De små besluten kan ibland få de stora konsekvenserna.

Idag har jag fikat med min exman och hans fru. Han svek mig aldrig. Kommer finnas där till döden skiljer oss åt. Ändå.
Sen finns mitt barns pappa. Han svek varenda löfte. Det ska fortsätta hanteras. Hanteras utan bitterhet.

20 år av mitt liv har jag ägnat åt dessa två relationer. Som i mångt och mycket format mig och hur jag nu är och hur jag ser på relationer.
En del säger att man skiljer sig för lätt. Jag säger tvärtom. Med facit i hand lade jag ungefär 10 år för mycket på dessa två relationer. Det är inget jag är bitter över. Det är så det är och så det blev.
Men nu är det annorlunda. Aldrig i livet att jag kommer ägna 10 år för mycket till att hålla ihop något som inte bör hållas ihop.
Och jag är så glad. Över att vara lycklig. Över allt positivt som finns i mitt liv. Över att jag har kontroll och styr själv.
Om något/någon inte känns bra i magen så går det bort.
Man måste fylla sitt liv med mening och glädje.
Med friskfaktorer. Vänner, rörelse, ha roligt, kärlek… Minska det som tar energi-öka det som ger energi.
Det är träning. Och det är aldrig för sent att börja träna.

Läs hela inlägget »

Under sommaren har jag jobbat fram ett nytt program för min kost/hälsorådgivning och kommer kicka igång detta i september med en start-rabatt för alla som signar upp!

Vill du må ditt allra bästa i höst? Ingen tid att förlora!
 
Vad får du?

  • En inledande hälsoträff (fysisk eller telefon) där vi går igenom din hälsa och dina mål
  • 5 stycken coachning-samtal på telefon där vi jobbar med förändrade tankesätt och jag hjälper dig på vägen
  • En goodie-bag med mina favoriter (om vi har möjlighet att träffas)
  • Inhandlingslistor, recept och tips på hur du ska må bättre, tappa kilon, minska stress eller vad ditt huvudsakliga mål nu är


Ordinarie pris för detta är 4 200 kr men om du signar upp dig före 1 september får du 500 kronor i september-rabatt och betalar bara 3 700 kr!

Kontakta mig info@kostvagen.se eller DM på Instagram kostvagenveronica.

Läs hela inlägget »
Etiketter: kostrådgivning

Bröllopsdag. Något som inte blev. Som blev galet. Som orsakade smärta.

Idag kan jag säga att i år betyder den ingenting. Det är en härlig semesterdag och en kompis födelsedag. Det är allt.

Ha en härlig dag!

Läs hela inlägget »

Nu när du är ledig kan du börja sätta bra rutiner!

Vänta inte till semestern är slut och börja då inte med trista kortsiktiga dieter och orimliga träningsmål.
Börja dagen bra! Det är viktigt.

Morgonsmoothie idag:
2 dl Havredryck
1 dl Blåbär
1/3 banan
1/2 dl Hallon
1 dl Avokado (frysta tinade bitar)
1 msk nyponpulver

Läs hela inlägget »

Haft en underbar resa, äntligen!


Nej jag har inte ”tagit med smitta hem”.
Jag har haft covid -19 och få saker oroar mig mindre än att få det igen eller på något vis bli en smitt-spridare.


49 drunkningar har skett hittills i Sverige i år. 39 män/pojkar. 7 kvinnor/flickor. Sen några ”övriga”.

Ska vi införa ”pass” för att bada? För de som TROR att de kan simma…
Eller ska DU hindra andra från att bada för att DU är rädd att drunkna?
Eller ska vi njuta av sommaren och ladda batterierna?
Och ge fan i fortsättningen att ställa in barns simskolor för att multisjuka gamla människor dör av ett virus.


Att vara extremt rädd för döden är att säga nej till och vara rädd för livet.
Och vill du ändå gå runt och vara rädd för döden, ta reda på vilken död du statistiskt sätt borde vara mest rädd för…

Ha en fin sommar.

Läs hela inlägget »

Äntligen. Efter 7 sorger och 8 bedrövelser. Resa. Umgänge. Medelhavet. Sand. Sol. Sangria.

Det kanske retar upp folk. Vissa. Men jag har slutat bry mig. Det retar ju numera upp folk att se andra månniskor kramas. Rädslan har fullkomligen förlamat allt vettigt logiskt tänkande på så många håll. Och det är så skönt att inte vara rädd. Jag är såååå glad för detta!

Jag är lite rädd när planet lyfter och landar. Har alltid varit. Vet att det inte är logiskt och jag har statistiken på min sida även där. Men det är mänskligt att vara lite rädd då och då. Men låt inte rädslan hindra livet. Då är du begränsad.

Ska vara här ännu längre. Dricka fler glas cava. Äta fler räkor och perfekta avokados. Flyta i saltvatten. Jag njuter av varje sekund. Varje.

Läs hela inlägget »

Det är mest du som läser denna blogg ;). Här är lite färsk covid-statistik.
Med den framför ögonen är jag fortfarande lika trögfattad och faschinerad över att människor i 40-årsåldern i min närhet firar med champagne att de vaccinerat sig.
För mig är det så obegripligt så jag vet inte...

Det är fler som tar livet av sig i "vår ålder" än som dör i covid.
HUR blev kollektivet så rädda? Varför?

I veckan åt jag middag med en IVA-sköterska som undrar samma.
Hon har sett döden många gånger i många år. Och undrar också varför just denna rädsla att dö i covid? Är det inte läskigt att dö av andra saker som är samma risk att dö av? Men bara för detta gör vi uppoffringar, skäller ut folk och fogar oss i märkliga beslut?

Hon reser och kramas och undrar också varför man inte låter gamla multisjuka människor på ett ålderdomshem bestämma själva om de vill ha besök eller inte?
Varför ska vi "tvångs-rädda" en mulitsjuk 85-åring för att den ska leva ett halvår till när den personen kanske prioriterat att träffa anhöriga och inte dö ensam? För VEMs skull?

Döden är skrämmande. Men HUR blev vi så rädda för just denna död?

Jag hoppas sååååå mycket att jag har helt fel om vaccinationerna och att de ska stå sig bra mot mutationer osv. Tyvärr inte det vi ser i Storbrittanien just nu.

Tänker på en sak som en terapeut sa till mig i KBT när jag satt och "beklagade" mig att "OM jag bara haft en normal vettig skilsmässa med en normal person" och då sa hon "så här blev det för dig".
I helt neutral ton. Jag babblade vidare att det var "orättvist" men har verkligen i efterhand tagit till mig detta.

Och "så här blev det i år". Varför tror vi att vi som kollektiv kan leva så jävla skyddade från allt? Kan vi inte acceptera att vi människor har ställt till det och "så här blev det". Inte dömande. Bara så det ÄR.

I år dog farfar av covid. Nästa år dör han av "vanlig lunginflammation". Inte ta bort känslan av sorg. Men att inse att den är en del av livet. Och att vi inte kan påverka och styra allt.

Fira vidare med champagne! Fira också att du inte tagit ditt eget liv eller dött av en bilolycka! Mycket champagne blir det! ;)

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram:
kostvagenveronica
Facebook:
Kostvägen

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 7-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i  Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Hälsa är en helhet! Alla bitar med stress, relationer, kost behöver vara i balans. 

När jag i separationen packade ihop alla mina ägodelar på 3 timmar (med hjälp av fantastiska underbara Lina @lina_cheung ) så sa hon ”men ska du inte ta med sous-viden?” Nej. Av någon anledning ansåg jag att min otrogna man som inte lyft ett finger skulle få den…😳🙄 Dock hade jag, likt Sickan i Jönson-ligan, ”planerat allt i minsta detalj”… När jag kom till min nya lägenhet var den nymålad. Jag hade ny tvättmaskin, diskmaskin och torktumlare på plats. Samma dag jag flyttade in vällde det in leveranser. Allt från Mathem med god mat till mjuka täcken och kuddar från Ikea. Jag ville ha allt klart. I väntan på mitt sammanbrott… En vecka senare kom min nya sous-vide. Två veckor senare kom coronan… Sammanbrottet var nära men hände inte. Dock fick jag inte igång sous-viden… Orkade inte ens tänka på vad som var fel. La den i ett skåp och typ slutade äta kött (bitar alltså typ oxfilé) i ett halvår tills jag tog fram sous-viden igen. Fungerade inte. Orkade inte reklamera… Ett år till gick. Och IDAG var jag på @clasohlsonsverige och köpte en ny! Äntligen!!! Så idag blev det underbart god rostas! Tycker kycklingfilé och rostas är det som ger ”bäst utväxling” men även t-bonesteak och liknande. Nu ska här ätas kött…😅😉👌🏻
God morgon! Äntligen lite sol i frukosten igen! 👌🏻 Idag siktar jag på utevistelse. Inleder med bacon & äggröra. Ha en härlig lördag!

Tips på bra länkar:

Statcounter