Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat, träning och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

Nu börjar en ny vecka. Vi styr mot november och mörkret tar över ute. Jag tycker det kan vara delvis väldigt tungt men boostar med bra kost, människor som ger positiv energi samt motion utomhus när det är dagsljus.

Måndagen inleddes med en powerwalk upp på Hammarbybackens topp!

Läs hela inlägget »

Det finns en tid för allt. En tid för ilska och handling. En tid för sorg. En tid för glädje.

Jag har separerat förut. Vi var vänner. Vi gjorde det med respekt.
Vi är fortfarande vänner med den största respekt gentemot varandra. Det var ändå jobbigt och svårt.
Men det är så jag alltid sett det och så jag trott att det fungerat i livet ”Eftersom jag är vettig och vill bete mig bra mot andra kommer andra bete sig bra gentemot mig”.
Sen hamnade jag i något som kanske kanske händer andra avlägset men ”det skulle aldrig hända mig”.

Någon som sagt sig älska dig krossar ditt hjärta och beter sig sedan som att du är boven i dramat. DET var traumat. Chocken. Det hemskaste. Att det inte fanns ett ”vi” som skulle lösa en kris-situation. Utan det fanns jag och en person som inte ville samarbeta eller lösa något.
Ändå hade jag styrka. Styrka att handla och lösa problem. Min drivkraft var rättvisa. Det här var fan inte rätt. Och jag var fruktansvärt arg. Fruktansvärt. Arg. Tårarna fanns. Men ilskan var det största. Och den gjorde mig stark. Den gjorde att jag tog mig upp och tog mig framåt.

En av mina vänner sa i samma vecka som otroheten uppdagades att ”lös bara problem nu. Var formell. Du kan tänka på dig själv om kanske 1 år”.

Det lät helt orimligt, omänskligt och avlägset. Men nu har snart det där året gått. Och jag tänker på mig själv. Alltid på Eric först. Men sen på mig själv. Vad mår jag bra av? Vem mår jag bra av?
Det har varit en krokig stig, ingen rak enkel väg. Jag har gjort snedsteg. Gjort saker som inte varit jättebra. Inte alltid orkat vara vuxen. Inte alltid sagt det rätta.
Men precis som med kosten där avsteg sker så kvarstår alltid riktningen.
Jag vet vart jag ska. Jag ska framåt. Och jag ska ha ett bra liv utifrån de förutsättningar jag har fått. Och jag försöker välja att se det positiva. Det finns massor med positiva saker. Och livet går vidare. Kanske inte på det sätt som du trott. Men på ett annat sätt. Och i förlängningen kan det visa sig att det blir bättre än du någonsin kunnat föreställa dig.

Tack till ilskan för handlingskraften du gav.
Nu ser jag fram emot lugnet och glädjen.

Läs hela inlägget »

Måndagar är det back-träning. Har jag bestämt. Vaknar varje måndag och tänker ”NEJ. Jag orkar inte idag. Gör det sen”.
Men sen går jag upp. Gör frukost. Följer med Eric till skolan, ja och sen är det bara att köra liksom. Ca 10-15 gånger uppför en backe i ett spår nära.
Sen är jag hemma vid kl 08.30 igen och färdigtränad.
Idag noterade jag den blå himlen. Inget att ta för givet. Så efter 6 rundor uppför backen blev det en rask promenad uppför Hammarbybacken, och helt ensam på toppen möts jag av detta.
Så tacksamt. Sån må-bra-känsla.

Ha en fin måndag ni!

Läs hela inlägget »

Min dagliga gröna smoothie blir kanske inte godare och godare men nyttigare och nyttigare... Nu har jag adderat kollagen, som jag tagit i perider förut, då i kaffe.
Finns en uppsjö märken på marknaden, välj något med hög kvalitet!

Här är alltså mitt uppdaterade smoothie-recept. (Den smakar gott annars hade jag inte klarat av att dricka den varje dag.)
2 dl grönkål
1 dl bladspenat
1 cm färsk ingefära
1 tsk gurkmeja (ekologisk)
1/2-1 pressad ekologisk citron
1 msk kollagen
3 bitar fryst mango
2-2 1/2 dl vatten
(1/4-del äpple då och då)

Läs hela inlägget »

God förmiddag alla.
Har haft en liten paus. Skönt att ägna tid åt bloggen när man vill och inte för att jag känner att jag ”måste”.

Har tänkt dra igång lite kost-kurser/grupper i någon form under höst/vinter. Hade tänkt göra det redan men de ojämna energinivåerna har stoppat mig.
De flesta dagar är jag pigg och mår bra. Men sen kan jag känna mig så väldigt trött och utmattad vissa dagar och då tar jag mig bara igenom det jag VERKLIGEN måste. Vill därför inte ha för många måsten.

Ser att många söker och är intresserade av ALP. Min erfarenhet är positiv (men tuff).Om du inte har en väldigt besvärlig kropp eller extrema hälsoproblem så råder jag dig att gå på LCHF/Paleo i första hand. För att det helt enkelt är lättare och mer socialt.

Jag har ju ätit ”special” i över 10 år nu. Hade aldrig fixat det om det var en extremt konstig kosthållning. Jag har inte ätit identiskt eller alltid perfekt. Jag har gjort de anpassningar som behövts under graviditet, amning, viktuppgång e t c. Men jag håller min riktning och har inte varit nära den vikt jag hade när jag började för 11 år sedan. Så ja. Det fungerar.

Dagens frukost. Färg! Grapefrukt, grön smoothie, kokosghurt med granola, kaffe och det goda brödet från da Carla med ägg och kaviar.
Redo för en solig söndag och massor av energi har jag idag!

Läs hela inlägget »

Här är en annan favorit att variera/inte variera. Färsbiffar. Nu har jag en laddning fyllda med fetaost och ädelost (Kvibille grädd-ädel) vilket ju är hur enkelt (och gott!) som helst att ta fram och värma!

Ha en fin måndag!

Läs hela inlägget »

9 månader efter otrohet, skilsmässa, husförsäljning, flytt och ett nytt liv finns ljus i ögonen igen.
Och igår hade jag den ”sista” av tre fester som jag väljer att kalla ”skilsmässofester”.


Nej. Det är verkligen inte något att fira. Det var/är ett trauma. En sorg. Stress bortom allt jag upplevt. Ångest.
Men det finns alltid ljus. Och det finns alltid hopp. Det måste man försöka komma ihåg.

Redan i januari började jag skriva på en gästlista. Med de människor som på olika sätt, i stort och smått, stöttat och funnits där. Jag såg framför mig ljus, sol, dricka bubbel. Att jag på något vis, som jag då inte visste hur, tagit mig ut ”på andra sidan” och skulle fira detta.

Sen kom coronan. Vår-fest uteslutet. Otroligt frustrerande. Det var ju en målbild jag haft och ville uppfylla.

Eftersom jag är så lyckligt lottad att jag ville bjuda närmare 25 personer, kvinnor enbart, (det har funnits bra män där också, men detta var inte en fest för dem denna gång...) så kändes det som att detta aldrig skulle bli av. Sen kom jag på att jag delade upp det. Det blev alltså tre fester.


Igår var den ”sista”, som jag väljer att kalla ”senaste” för det kommer finnas annat att fira, det är jag övertygad om.

Det finns nästan alltid någon (eller några) som vill hjälpa. Som har tid. Som kanske delar din erfarenhet. Som kan lösa något du inte förmår tänka ut. Som kan hjälpa dig vidare. Som kan vara arg med dig. Ledsen med dig. Glad med dig.

Var inte tyst. Och tappa inte hoppet.

Läs hela inlägget »

Köpte nya jeans för en månad sen. De satt bra. Sen när jag provade dem för en vecka sen fick jag knappt på mig dem...

2 kg pang bom på höfter och midja. På en månad... Story of my life.
Inte lättare för mig än för någon annan... :)

Jag ”tillåter” mig att väga 5 kg mer än för 5-6 år sen. Det är okej. Men de kilona vill jag ha kontroll på. Kan liksom inte gå upp 5 kg var 5:e år... :)

Så nu striktar jag till kosten lite extra och hoppas denna ”överaskning” försvinner enkelt... ”Nya” kilon är oftast lättare att bli av med än ”gamla” kilon.

Springer gör jag inte för vikten utan för hälsa, kondition och minska stress.

Läs hela inlägget »

Min andra favorit på temat att inte äta varierat men ändå göra det är kycklinglårfilé!

Stek i bitar med en god krydda och ät i en sallad och en god olivolja ät med grönsaker i ugn, ät med hackat ägg med majonnäs, ät med en coleslaw... Eller med en avokado. Avokado är liksom aldrig fel.
Ha alltid kycklinglårfilé hemma!

Läs hela inlägget »

Variera mindre...? Låter det konstigt?

Min erfarenhet av ett gäng klienter och kostrådgivningar är att människor är väldigt ambitiösa i början av en kostförändring.
Men eftersom det gäller ”håll i, håll ut” om man vill ha en kost för viktminskning/ökad hälsa så brukar jag försöka hålla det enkelt. För att man ska orka i längden. För att man ska tycka det är gott, bli mätt...

Många brukar vilja ha massor av exempel på t ex ”frukostar utan bröd”. Jag har mängder av såna tips. Men VEM står varje dag och fantiserar ihop en ny frukost? Vi är vanemänniskor. Och det är inte fel...

Här har jag ett lunch/middagstips:
Varmrökt lax. Brukar köpa ”3 för 100 kronor” på Ica. Varierar tillbehören. Sallad med olika grönsaker. Kokta grönsaker. Blandade grönsaker. Varierat men ändå inte. Och nyttigt och bra mat! Är ju så vi vill ha det, eller hur?

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram & Facebook
Jag finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvag
enveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 6-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i södra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
Måndag! Ny vecka-nya möjligheter... Eller nåt. I alla fall en ny vecka, som startar på toppen! 💪🏻
Måndagar är backträning. Det första jag tänker när klockan ringer är ”NEJ. Inte idag. Inte nu”. Men sen äter jag frukost och lämnar Eric till skolan och sen är det liksom bara att köra... Har en backe i ett spår där jag springer upp så fort jag kan 10-12 gånger (promenerar ner). Idag blev det 6 gånger. Sen en promenad upp på Hammarbybacken. Helt ensam på toppen med finaste staden nedanför mig! ☀️🙏🏻
Lördags-tacos med bästa kryddan👌🏻

Tips på bra länkar:

Statcounter